被遗忘的隗宝“猪皮”

　　　在平常身活中，由于经济的普遍提高，人们对吃的要求也随之挑剔，曾经的连米饭都吃不上，到现在餐餐有余。猪皮这种东西更是被遗忘，抛弃。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢,猪皮不仅有食用功能，它的使用功能在皮革市场也是属于数二的，由于猪皮有较多的胶原蛋白，对于女性来说有美容养颜，滋阴抗衰老功效，在药用，称之为”民间国宝“

猪皮的食用功效

1：活血补血

　　猪肉皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

　　2：补充维生素

　　猪肉皮是维生素B12的极好来源，人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。

　　3：美容

　　猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

　　4：提高免疫力

　　猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。

　　5：抗衰老

　　经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

　　6：强筋壮骨

　　还有，猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。

香辣脆猪皮

原料：炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

做法：

1. 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。

2. 洋葱去皮切成条；青椒洗净，去籽后切成小段。

3. 起油锅，放入姜片爆香，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

4. 把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，快速翻炒。调入适量盐，沿锅边烹入2汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

红枣花生猪皮汤

原料：炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

做法：

1. 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。

2. 洋葱去皮切成条；青椒洗净，去籽后切成小段。

3. 起油锅，放入姜片爆香，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

4. 把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，快速翻炒。调入适量盐，沿锅边烹入2汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

猪皮使用优点

1：猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。

2：猪皮毛孔的排列为三根一组，革面呈现许多小三角形的图案。

3：猪革表皮位于毛发之下，紧贴在真皮的上面，由不同形状的表皮细胞排列组成，表皮的厚度随着动物的不同而异，猪皮则为2~5%。

4：通常作为鞋面的猪皮都经压花、修面、磨绒等加工处理，从而改变其某些外观特征，使皮面显得细腻漂亮些。

5：猪皮皮下脂肪发达，长得较深，贯穿于整个真皮层，毛根最集中长在一个脂肪锥内，制成鞋后，粒面较粗糙，光滑度不及牛皮；其次猪皮的纤维束比较粗壮，交织很密实，因此，它有较大的强度和耐磨性。

6：在皮革中属于低等皮料，价格叫便宜。

　　本皮具厂专业生产加工真皮、PU、再生皮等中高档皮具产品，产品种类有：钱包类：钱包、名片包、钥匙包、卡包、零钱包、化妆包、护照包、机票夹、证件夹、文件夹、笔记本、笔袋、雪茄套、相册、CD包、拉链包、行旅牌、证书、钥匙扣；手袋类：男女手包、公文包、电脑包、男女手袋、腰包；酒店客房皮具：纸巾盒、垃圾桶、鞋框、鞋篮、托盘、毛巾框、遥控器座、杯垫、服务指南、收银夹、酒水单夹、冰桶座、食品架、相框、洗衣单架、便签本、茶包盒、书报架； 其它类：皮带、办公用品、再生皮产品、包装皮盒、家居饰品等，是一家成立于1999年的老经验皮具定制，OEM精品代工，内贸，外贸皮具厂家‍‍